Rezepte für Sie

Für ein 1l Glas

Zutaten

• 1 kg Spargel
• ½ l Wasser
• 1 – 1 ½ EL Salz
• ¼ l Essig
• 3 Tl flüssiger Süßstoff
• 1 Tl Pfefferkörner
• 1 Tl Estragon
• 1 Tl Dill
• 1 Tl Kerbel

Zubereitung

Den Spargel schälen. Die Schalen in Salzwasser ca. eine Viertelstunde kochen und den Sud durch ein Seiher gießen. Sud mit Süßstoff, Essig und Pfefferkörner erhitzen.

Anschließend den Spargel darin 5 Minuten garen, vorsichtig herausnehmen und in ein vorbereitetes Glas stellen. Die gewaschenen Kräuter zu dem Sud geben und noch einmal aufkochen. Den Sud in Glas füllen und direkt mit dem Deckel verschließen und erkalten lassen.

Fertig!

Guten Appetit!